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　　楚天金報(bào)訊 圖為：豬價(jià)格暴跌讓養(yǎng)殖戶再次很受傷（記者劉大家攝）

　　本報(bào)首席經(jīng)濟(jì)記者彭鵬生

　　盡管世衛(wèi)組織澄清了死豬和H7N9有關(guān)聯(lián)的謠言，但肉價(jià)暴跌已是不爭的事實(shí)。近日，記者走訪養(yǎng)豬場、屠宰場、零售市場和相關(guān)主管部門了解到，眼下我省養(yǎng)豬業(yè)再次陷入價(jià)格暴跌的怪圈，生豬收購價(jià)一周內(nèi)從每斤8元直線降至6.2元。

　　現(xiàn)在，每養(yǎng)一頭豬要虧200元。而此前，國家和我省主管部門曾啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)、生豬遠(yuǎn)期交易來調(diào)控肉價(jià)，但目前看來收效并不明顯。肉價(jià)怪圈為何一直難以破解？

　　現(xiàn)狀

　　生豬價(jià)格節(jié)節(jié)下跌

　　養(yǎng)一頭豬虧200元

　　“排骨每斤16元，瘦肉每斤15元，最近一個(gè)月都差不多這個(gè)價(jià)。”昨日，去菜場買排骨的陸阿姨覺得最近肉價(jià)比較平穩(wěn)。

　　來自武漢市物價(jià)局的監(jiān)測(cè)也顯示，肉價(jià)確實(shí)很穩(wěn)。昨日監(jiān)測(cè)的豬排骨和精瘦肉的零售價(jià)，跟一周前相比略有0.67%和1.37%的下滑，比上月同期跌了2.33%和3.02%。

　　零售市場雖然平穩(wěn)，但是生豬收購價(jià)已經(jīng)節(jié)節(jié)下跌。

　　超聲波消毒30秒，換上防護(hù)服，走過一片抹著石灰的路段，記者這才隔著玻璃見到江夏銀河養(yǎng)豬場里一頭頭待售的活豬。“零售價(jià)有個(gè)滯后期，我們豬場這一周的生豬收購價(jià)可謂直線下滑。”養(yǎng)殖場總經(jīng)理胡賢和養(yǎng)豬已有二十個(gè)年頭，是江夏的養(yǎng)豬大戶，他的養(yǎng)殖場每年可出欄5萬頭商品豬和1.5萬頭種豬。

　　胡賢和透露，年后開始，生豬收購價(jià)就開始回落，從每斤8.8元跌至8.5元、8元。最近一周，幾乎一天一個(gè)價(jià)，昨日的收購價(jià)已經(jīng)跌至6.2元的低谷，“豬糧比價(jià)5.5:1為盈虧平衡點(diǎn)，現(xiàn)在玉米價(jià)格是每斤1.3元，豬價(jià)賣到7.15元才保本。現(xiàn)在的行情意味著，每養(yǎng)一頭豬要虧近200元。”

　　怪圈

　　漲跌三年一個(gè)輪回

　　我省暫未收儲(chǔ)凍肉

　　“一年漲、一年平、一年跌，三年一個(gè)輪回。”江夏另一養(yǎng)豬大戶雷賢忠說，生豬養(yǎng)殖業(yè)有個(gè)價(jià)格怪圈，價(jià)格低迷之后，通常就是下一輪的暴漲。

　　他舉例稱，2006年生豬價(jià)格低走，養(yǎng)豬戶大量淘汰母豬，2007年上半年到2008年下半年，豬價(jià)大幅上升，最高漲至每斤9.6元。見有利可圖，養(yǎng)殖戶紛紛加大了養(yǎng)殖規(guī)模，高價(jià)維持到2009年下半年開始下跌，最低跌至每斤4.9元……

　　為了應(yīng)對(duì)肉價(jià)的波動(dòng)，國家常年都會(huì)儲(chǔ)備豬肉，根據(jù)市場行情變化情況，適當(dāng)進(jìn)行收儲(chǔ)和拋售。

　　3月7日，國家發(fā)改委表示，國內(nèi)豬糧比價(jià)連續(xù)4周以上低于盈虧水平線，按照《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》的規(guī)定，有關(guān)部門將啟動(dòng)預(yù)案。眼下，全國已有20多個(gè)省份開展凍豬肉收儲(chǔ)工作，收儲(chǔ)按照“略高于市場價(jià)格”的原則進(jìn)行。

　　記者昨日從湖北省商務(wù)廳屠宰辦了解到，目前，我省雖然沒有啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)，但是常年都有2000噸的生豬活體儲(chǔ)備，以應(yīng)對(duì)不時(shí)之需。

　　武漢市畜牧獸醫(yī)局副局長高長明指出，一般情況下，國家收儲(chǔ)量相較對(duì)市場豬肉供應(yīng)總量來說并不會(huì)太大，對(duì)市場所起的作用一般也就僅限于提振信心。

　　難解

　　“農(nóng)業(yè)訂單”穩(wěn)豬價(jià)

　　運(yùn)行半年交易寥寥

　　如果能以銷定產(chǎn)，就能很好地解決豬肉的供求問題。

　　去年，湖北省成立了武漢農(nóng)畜產(chǎn)品交易所，推出“農(nóng)業(yè)訂單”交易方式。當(dāng)年10月，生豬產(chǎn)品正式上線，以求能穩(wěn)定肉價(jià)。

　　記者了解到，養(yǎng)殖戶只要開戶即可網(wǎng)上生豬交易，交納20%的訂金后，可根據(jù)市場走勢(shì)，對(duì)未來幾個(gè)月的生豬掛單標(biāo)價(jià)，每筆最低為5噸。舉例來說，養(yǎng)殖戶如果覺得當(dāng)下的豬價(jià)比較好，但對(duì)6個(gè)月以后的豬價(jià)把握不準(zhǔn)，或者預(yù)計(jì)后期價(jià)格會(huì)下跌，就可以在交易所農(nóng)業(yè)訂單交易系統(tǒng)里，按當(dāng)前的價(jià)格把6個(gè)月以后的生豬賣出去。

　　6個(gè)月之后，交易期限到，此時(shí)不管豬的價(jià)格是漲是跌，最后都要按當(dāng)初價(jià)格成交。

　　不過，很多養(yǎng)殖戶都對(duì)20%的保證金心存疑慮，不愿意嘗試“農(nóng)業(yè)訂單”的方式。交易所負(fù)責(zé)人表示，去年10月至今，生豬產(chǎn)品交易并不理想，最近兩個(gè)月僅交易500頭。“根據(jù)合同規(guī)定，每筆最低交易5噸，約50頭活豬，以一頭豬1400元計(jì)算，我要事先交20%的保證金，也就是1.4萬元。”胡賢和表示，對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，這是筆不小的費(fèi)用。

　　對(duì)策

　　當(dāng)務(wù)之急減少存欄

　　盡早推出生豬期貨

　　豬肉價(jià)格的暴跌，讓養(yǎng)殖戶左右為難：一方面是觀望惜售，另一方面如果價(jià)格短期起不來，養(yǎng)得越重虧得越多。

　　從目前情況來看，不論是儲(chǔ)備肉還是“農(nóng)業(yè)訂單”交易，調(diào)節(jié)肉價(jià)效果并不明顯。肉價(jià)暴跌已成事實(shí)，這一怪圈真的無法破解嗎？“肉價(jià)的波動(dòng)，還是取決于市場供需情況。不具規(guī)模的散養(yǎng)戶缺乏預(yù)見性，高利潤時(shí)一哄而上，虧損時(shí)又一哄而退，這導(dǎo)致價(jià)格暴漲暴跌。”武漢市畜牧獸醫(yī)局副局長高長明說。

　　湖北省社科院農(nóng)經(jīng)所所長鄒進(jìn)泰表示，當(dāng)前情況下，淘汰產(chǎn)能落后的能繁母豬，適當(dāng)減少生豬存欄數(shù)是最快捷有效的辦法。他還建議稱，通過深加工和建設(shè)冷庫，可以調(diào)節(jié)生豬生產(chǎn)淡旺季的供應(yīng)。

　　湖北省畜牧獸醫(yī)局副局長陳紅頌表示，下一步，政府將效仿蔬菜直銷模式，鼓勵(lì)和支持企業(yè)單獨(dú)或聯(lián)合在社區(qū)試點(diǎn)建立直銷店，減少流通中間環(huán)節(jié)，減少差價(jià)和信息不對(duì)稱。“但從長遠(yuǎn)看，要從根本上解決好生豬市場大起大落的問題，盡早推出生豬期貨，通過開展訂單生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。”

　　作者：劉大家