目前,正是豬肉需求旺季,市區(qū)生豬日供應(yīng)量一直在2000頭的高位徘徊。記者昨了解到,近期豬肉價格不升反降,與1月中旬相比,售價平均降了1元每斤。市商務(wù)局生豬辦的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,我市現(xiàn)已組織了5萬頭生豬活體儲備,一旦豬肉價格發(fā)生異動,可隨時調(diào)運(yùn),平抑肉價。
探市場 豬肉價格逆市下跌
“之前肋條肉價格還14元一斤呢,今天就只有13元了,每斤降了1元!”昨天,在四季園農(nóng)貿(mào)市場,市民張大媽驚喜地發(fā)現(xiàn)豬肉價格降了,“都說‘進(jìn)了臘月門,黃土也要貴三分’,豬肉價格便宜,我們菜籃子拎得也輕松。”
“1月中旬,我們這邊前胛肉14元一斤,現(xiàn)在是13.5元一斤,還有肋條肉、五花肉等豬肉價格普遍下降了0.5—1元。”“小刀手”李師傅的話也驗(yàn)證了豬肉價格普遍下降的說法。“現(xiàn)在是旺季,平常我一天只能賣一頭豬,現(xiàn)在一天能賣兩三頭!”
屠宰場 白條豬批發(fā)價略降
揚(yáng)州祥泰食品有限公司一袁姓負(fù)責(zé)人說,目前揚(yáng)州市場上的生豬1/3來自本地的儀征、江都,另外2/3主要來自山東、安徽、河南等地。“現(xiàn)在白條豬批發(fā)價在12元左右,比半個月前降了0.5元每斤。”
雖然豬肉價格降了,但春節(jié)期間,豬肉的檢驗(yàn)檢疫更加嚴(yán)格了。上述負(fù)責(zé)人表示,按照國家標(biāo)準(zhǔn),三星級屠宰場對于進(jìn)場的每批次豬源要有10%以上的抽檢率。因此,屠宰場內(nèi)檢驗(yàn)員都是24小時輪流值班。
生豬辦 春節(jié)期間肉價穩(wěn)為主
在市商務(wù)局生豬辦,“放心肉”可追溯系統(tǒng)正實(shí)時監(jiān)測各大農(nóng)貿(mào)市場豬肉的銷售價格以及銷售情況。
“通過這一監(jiān)控系統(tǒng),就能將生豬屠宰的各個環(huán)節(jié)納入監(jiān)管部門的掌控之中。”生豬辦負(fù)責(zé)人李國斌表示,昨天市區(qū)豬肉實(shí)時供應(yīng)量是2050頭,整個大市豬肉供應(yīng)量5500頭,近期豬肉供應(yīng)量一直在高位徘徊。
“目前豬肉價格非常平穩(wěn),春節(jié)期間價格也將以穩(wěn)為主。”李國斌表示,目前我市已組織了5萬頭生豬活體儲備,一旦豬肉價格發(fā)生異動,可隨時調(diào)運(yùn),平抑肉價。
揚(yáng)州網(wǎng)記者 孫炎 何晶 王張慶