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         業(yè)內(nèi)人士不解：按往年的“豬周期”來(lái)看，今年本應(yīng)是豬價(jià)走強(qiáng)的一年，為何卻持續(xù)低迷？局外人也疑惑：每年春節(jié)前均是豬肉價(jià)格上漲，為何今年春節(jié)前，這么反常地“跌跌不休”？就此，養(yǎng)殖戶、畜牧專家和政府部門，均異口同聲地說(shuō)出四個(gè)字：“供多需少”。

 

         在黃陂養(yǎng)豬大戶、武漢市天健農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理杜德利看來(lái)，產(chǎn)能過(guò)剩，首先是社會(huì)資本大量涌入，導(dǎo)致豬場(chǎng)大肆盲目擴(kuò)張。比如，近年來(lái)，全國(guó)幾家飼料和獸藥方面的大型企業(yè)上市后，大量資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)。

 

        再者，2003年以來(lái)，國(guó)家對(duì)養(yǎng)豬業(yè)實(shí)行補(bǔ)貼政策，本來(lái)是扶持養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，但很多養(yǎng)豬場(chǎng)卻將這些補(bǔ)貼用在產(chǎn)能盲目擴(kuò)張上。

 

        此外，由于養(yǎng)豬水平提高、疫情控制得好，出欄率提高，單體豬的出肉量也增加，市場(chǎng)上豬肉總體供應(yīng)量自然也增加。

 

        另?yè)?jù)一業(yè)內(nèi)人士透露，盡管國(guó)家每年進(jìn)口的豬肉不足60萬(wàn)噸，量并不算大，但走私的豬肉和豬蹄、內(nèi)臟等難以統(tǒng)計(jì)，“而這些豬肉附屬產(chǎn)品，一直是國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求比較旺的”。

 

        湖北省畜牧專家、豬豬網(wǎng)首席分析師向遠(yuǎn)清接受楚天金報(bào)記者采訪時(shí)表示，豬肉價(jià)格自今年春節(jié)前反常下跌，主要源于供應(yīng)量偏大，導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩，而同時(shí)消費(fèi)力反而偏弱。由于產(chǎn)能過(guò)剩，以至于今年春節(jié)前豬肉消費(fèi)高峰都沒(méi)有消化掉。加之，餐飲業(yè)不景氣，受“三公”禁令等影響，豬肉消費(fèi)量不足。

         

        另?yè)?jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)稱，2013年，全國(guó)生豬出欄達(dá)到7.15億頭，創(chuàng)歷史新高。全國(guó)13億人口，這相當(dāng)于平均每人要吃掉大半頭豬才能全部消化掉。“今年的生豬出欄，預(yù)計(jì)仍會(huì)在7億頭左右。”向遠(yuǎn)清預(yù)測(cè)。

 

 

        面對(duì)生豬價(jià)格持續(xù)低迷，不少養(yǎng)豬戶的心理是“賣漲不賣跌”，選擇惜售、觀望，100公斤重的豬本該出欄了卻仍繼續(xù)養(yǎng)，導(dǎo)致生豬單體重量變大。這在一定程度上，也助推了整體的產(chǎn)能過(guò)剩。

 

        另外，中國(guó)的養(yǎng)豬戶普遍期望值過(guò)高，期望賣一頭豬能賺四五百元。尤其是近年來(lái)，一些房地產(chǎn)企業(yè)和其他社會(huì)資本認(rèn)為養(yǎng)豬來(lái)錢快，受急功近利心理驅(qū)使，紛紛涌入養(yǎng)豬業(yè)。

 

        向遠(yuǎn)清認(rèn)為，那些土生土長(zhǎng)、由小到大發(fā)展起來(lái)的養(yǎng)殖戶，才是帶動(dòng)豬產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展的中堅(jiān)力量。對(duì)于他們而言，養(yǎng)豬事業(yè)想做大、做長(zhǎng)遠(yuǎn)，更應(yīng)理性看待這個(gè)利潤(rùn)，“每頭豬賺100-300元，就算比較正常了”。

 

        采訪中，一些養(yǎng)豬戶還普遍反映，在生豬產(chǎn)業(yè)鏈上，還存在一些潛規(guī)則。比如，湖北省大型生豬屠宰企業(yè)就那么五六家，不排除他們聯(lián)手“故意壓價(jià)”。而對(duì)于大量養(yǎng)豬散戶來(lái)說(shuō)，活豬中間商在收購(gòu)時(shí)，面對(duì)低迷行情，有時(shí)也會(huì)故意壓價(jià)。“不論我們虧損多少，中間商和屠宰企業(yè)都不會(huì)虧。就連賣肉的攤販，現(xiàn)在一頭豬也能賺一兩百元。”江夏一養(yǎng)殖戶透露。

 

        向遠(yuǎn)清認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，此輪“史上最長(zhǎng)虧損期”對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)，并非全是壞事。這是重新洗牌之機(jī)。那些科技含量低、基礎(chǔ)設(shè)施差、資金狀況比較差的養(yǎng)豬戶將被市場(chǎng)淘汰。試水資本大鱷也變清醒，不再盲目投資擴(kuò)張。市場(chǎng)將逐步走向理性。

 

        許多人打趣稱，中國(guó)的CPI就是“豬肉價(jià)格指數(shù)”。記者從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局湖北調(diào)查總隊(duì)了解到，豬肉價(jià)格與相應(yīng)月份的CPI漲幅基本契合。

 

        從2013年國(guó)慶節(jié)后到現(xiàn)在，生豬價(jià)格持續(xù)低迷，僅在今年5月，受端午節(jié)消費(fèi)拉動(dòng)和市場(chǎng)炒作因素影響短暫上漲，但同比仍為下降。今年5月份，豬肉價(jià)格拉低我省CPI（同比上漲2.1%）0.03%。

 

        而在2011年，豬肉價(jià)格暴漲時(shí)，肉價(jià)拉動(dòng)我省CPI（同比上漲5.8%）全年上漲0.9%。

 

        湖北省統(tǒng)計(jì)局副局長(zhǎng)葉青表示，豬肉價(jià)格的波動(dòng)，對(duì)CPI的影響較明顯。因此，當(dāng)豬肉價(jià)格波動(dòng)較大時(shí)，政府部門會(huì)對(duì)其適當(dāng)調(diào)控一下。

 

        我國(guó)一直以來(lái)實(shí)施豬肉收儲(chǔ)政策，以對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。不過(guò)，不少業(yè)內(nèi)人士卻認(rèn)為豬肉收儲(chǔ)的效果甚微。

  

        2014年4日15日至5月20日，湖北省畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)與豬豬網(wǎng)曾向養(yǎng)豬業(yè)人士作專項(xiàng)調(diào)查。在參與調(diào)查的1501人中，認(rèn)為政府對(duì)生豬市場(chǎng)價(jià)格調(diào)控機(jī)制應(yīng)加強(qiáng)的占26.27%，維持現(xiàn)狀占3.39%，應(yīng)退出的占70.34%。同時(shí)，認(rèn)為國(guó)家豬肉收儲(chǔ)政策對(duì)生豬市場(chǎng)影響巨大的占9.32%，比較大占15.25%，沒(méi)作用占75.42%。

 

       認(rèn)為要建立生豬市場(chǎng)穩(wěn)定的長(zhǎng)效機(jī)制的主要途徑是，靠政策性補(bǔ)貼的占16.95%，保險(xiǎn)業(yè)參與的占41.53%，參加訂單交易的占41.53%。

 

       超過(guò)七成的業(yè)內(nèi)人士并不贊成豬肉收儲(chǔ)等國(guó)家調(diào)控政策的實(shí)施。以今年國(guó)家實(shí)施的兩次豬肉收儲(chǔ)6.5萬(wàn)噸和8.8萬(wàn)噸來(lái)看，折算成所收購(gòu)的生豬，是200萬(wàn)頭左右。而根據(jù)目前的產(chǎn)能，平均每天出欄的生豬就達(dá)200萬(wàn)頭。

 

        向遠(yuǎn)清表示，國(guó)家豬肉收儲(chǔ)政策是釋放信號(hào)，屬政策引導(dǎo)，是對(duì)市場(chǎng)的“心理安慰”，在短期內(nèi)可以起到一定作用，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，作用有限。

 

        調(diào)查中，很多養(yǎng)殖戶建議，應(yīng)該遵循市場(chǎng)規(guī)律，逐漸減少政府干預(yù)。

 

 

        與大蒜、生姜種植不同，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)投入更大、生產(chǎn)周期更長(zhǎng)，涉及面更廣，所以更容不得極端波動(dòng)，因?yàn)榇鷥r(jià)太大。

 

        湖北省物價(jià)局有關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，市場(chǎng)永遠(yuǎn)比政府聰明，要相信市場(chǎng)的自我調(diào)節(jié)力量。而當(dāng)市場(chǎng)失靈時(shí)，政府部門也會(huì)在適當(dāng)時(shí)機(jī)，采用適當(dāng)手段進(jìn)行調(diào)控。

 

         湖北的養(yǎng)豬業(yè)如何才能健康穩(wěn)定發(fā)展？

 

         向遠(yuǎn)清建議，從長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略來(lái)看，宜建立養(yǎng)豬基金，并可將國(guó)家部分補(bǔ)貼轉(zhuǎn)化為基金；而從具體操作來(lái)看，時(shí)下，可以推廣試點(diǎn)“生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)”（簡(jiǎn)稱“生豬保險(xiǎn)”）。

 

        記者另從湖北省農(nóng)業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局了解到，今年5月底，我省生豬保險(xiǎn)正式啟動(dòng)，并率先在松滋、公安、潛江、麻城等地試點(diǎn)。當(dāng)生豬出欄行情低于6：1的豬糧比盈虧線時(shí)，由保險(xiǎn)公司予以補(bǔ)貼差額；當(dāng)高于盈虧線時(shí)，則由養(yǎng)豬戶享受相關(guān)收益。保費(fèi)，由政府補(bǔ)貼出大頭，養(yǎng)豬戶出小頭。先期，主要在養(yǎng)豬大戶中推行。

 

        此前，全國(guó)已有北京、湖南、浙江和重慶等地試點(diǎn)推廣生豬保險(xiǎn)。

 

        記者從平安財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)湖北分公司了解到，6月4日，我省“生豬保險(xiǎn)第一單”在松滋誕生。截至目前，已有七八家養(yǎng)豬大戶投保，所投生豬總量接近3萬(wàn)頭。據(jù)介紹，養(yǎng)豬戶對(duì)此比較積極。目前，每頭豬保費(fèi)一般為24元，其中，政府補(bǔ)貼14元、養(yǎng)豬戶自掏10元。

 

        生豬價(jià)格究竟何時(shí)才能走出寒冬？據(jù)向遠(yuǎn)清預(yù)測(cè)，到今年9月份，受國(guó)慶節(jié)和元旦、春節(jié)的拉動(dòng)，生豬行情或?qū)⒉饺胝?。而到明年，豬肉也不會(huì)變成“天價(jià)肉”，因?yàn)榻?jīng)過(guò)此輪調(diào)整后，暴漲不會(huì)再出現(xiàn)。