根據(jù)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,蕪湖市豬肉零售價(jià)格自3月份以來持續(xù)下跌,目前市場零售均價(jià)為11.66元/500克,較月初零售均價(jià)(12.83元/500克),跌幅達(dá)9.12%。
豬肉下降的主要原因:一是生豬存欄量較大,豬肉市場供應(yīng)充足,短時(shí)間內(nèi)難以消化;二是春節(jié)過后的3-5月份進(jìn)入豬肉消費(fèi)淡季,市場需求量明顯減少,價(jià)格出現(xiàn)規(guī)律性下降;三是今年全國發(fā)起了“光盤行動”,全社會提倡節(jié)儉實(shí)惠,全市餐飲消費(fèi)的同比下降也導(dǎo)致了豬肉市場需求的銳減。
目前生豬存欄量不減,供應(yīng)量仍將增加,而豬肉的終端市場需求不旺,肉價(jià)短時(shí)間內(nèi)不可能出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性回升,預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格將繼續(xù)維持弱勢。