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隨著春節(jié)的臨近,省城各菜市場(chǎng)都準(zhǔn)備了大量的肉制品以滿足節(jié)日供應(yīng)?！　”緢?bào)記者　左慶　攝

　　見(jiàn)習(xí)記者 陳瑋 本報(bào)記者 馬云云

　　春節(jié)將至，超市的熟肉禮盒開(kāi)始熱賣(mài)，與此同時(shí)，生肉的銷(xiāo)量比較平穩(wěn)。據(jù)了解，從去年年底豬肉價(jià)格連續(xù)上漲，業(yè)內(nèi)人士分析，小年以后豬肉銷(xiāo)量將明顯增加，但價(jià)格上漲幅度還不好說(shuō)。

　　豬肉價(jià)連續(xù)上漲，牛羊肉價(jià)格平穩(wěn)

　　近日，在七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)，豬肉攤主丁女士正在把肉分開(kāi)擺好。“我供應(yīng)的是品牌放心肉，所以貴一點(diǎn)，批發(fā)13.8元一斤。”丁女士說(shuō)，元旦以后豬肉漲價(jià)幅度明顯，每斤漲了2元左右。另一位攤主胡先生說(shuō)，自己賣(mài)的豬后肘肉12.5元一斤，五花肉12元一斤。“豬肉從去年年底就開(kāi)始漲價(jià)了，每斤漲了一兩塊錢(qián)。”胡先生說(shuō)。

　　在各大超市，后肘肉在14元/斤左右，里脊肉和頸背肉稍貴，每斤在20元以上。在社區(qū)肉菜店，里脊肉每斤約18元，頸背肉每斤19元左右，肉菜店店主顧女士說(shuō)，豬肉價(jià)比元旦前每斤貴了兩三塊錢(qián)。

　　豬肉價(jià)格已連續(xù)上漲數(shù)周，從去年12月中旬起上漲明顯。物價(jià)部門(mén)監(jiān)測(cè)顯示，24日，濟(jì)南市集貿(mào)市場(chǎng)五花肉均價(jià)為每斤12.2元、精瘦肉為每斤13.9元、肋排為每斤15.94元。而去年12月20日，分別為每斤11.35元、12.4元和15.14元。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，近期氣溫大幅下降，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通影響較大，帶動(dòng)生豬價(jià)格上揚(yáng)。與此同時(shí)，飼料價(jià)格也在上漲，使得生豬養(yǎng)殖盈利空間變小，而春節(jié)臨近又加大了對(duì)豬肉的需求量。

　　此外，在七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)，牛肉價(jià)格在每斤20元至23元左右，羊肉批發(fā)價(jià)格在每斤29元左右，在超市售賣(mài)的牛肉每斤28元左右，羊肉每斤42元左右，價(jià)格較年前波動(dòng)不大，但較去年同期每斤貴了四五塊錢(qián)。

　　春節(jié)期間肉價(jià)還會(huì)有所上漲，但攤主表示，去年春節(jié)前后豬肉價(jià)格漲幅不太大，估計(jì)今年價(jià)格應(yīng)該也漲不了多少。在批發(fā)市場(chǎng)售賣(mài)牛羊肉十幾年的攤主張女士預(yù)計(jì)，春節(jié)期間牛肉價(jià)格能夠漲到每斤二十五六元錢(qián)。

　　售價(jià)百元左右熟肉禮盒賣(mài)“火”了

　　豬肉價(jià)格雖有上漲，但目前生肉的銷(xiāo)量比較平穩(wěn)。攤主丁女士說(shuō)，目前每天銷(xiāo)量在七八百斤，大多是食堂和單位訂購(gòu)，沒(méi)有因?yàn)榇汗?jié)的臨近，銷(xiāo)量有明顯增長(zhǎng)。社區(qū)肉菜店店主顧女士說(shuō)，元旦前幾天豬肉銷(xiāo)量增長(zhǎng)了有兩三成，現(xiàn)在又回落了，一天才賣(mài)出七八十斤。英雄山路附近一家超市生鮮處負(fù)責(zé)人劉先生表示，目前豬肉銷(xiāo)量比較平穩(wěn)，沒(méi)有出現(xiàn)明顯增加的趨勢(shì)。

　　“估計(jì)到小年以后，肉類(lèi)銷(xiāo)量會(huì)明顯增加。”劉先生說(shuō)，肉類(lèi)供應(yīng)量肯定充足。“雖然牛羊肉都是從外地進(jìn)貨，但是各種肉類(lèi)我們已經(jīng)囤貨了，肯定保證春節(jié)供應(yīng)。”

　　作為禮品的熟肉禮盒頗受青睞。在英雄山路附近一家大型超市，一對(duì)夫妻在一個(gè)專(zhuān)賣(mài)熟肉禮盒的柜臺(tái)前選購(gòu)了二十盒每盒售價(jià)100元左右的禮盒，準(zhǔn)備春節(jié)送人。據(jù)該品牌的銷(xiāo)售人員說(shuō)，近幾天熟肉禮盒的銷(xiāo)量翻了一番。

　　“這個(gè)盒里有六種熟肉，賣(mài)得最好，售價(jià)108元。”另一品牌的銷(xiāo)售人員小劉介紹說(shuō)，最近一周來(lái)熟肉禮盒賣(mài)火了，不少是單位過(guò)來(lái)團(tuán)購(gòu)。“上午一家單位過(guò)來(lái)就團(tuán)購(gòu)了七八十箱，現(xiàn)在一天賣(mài)上百箱沒(méi)問(wèn)題。”

　　小劉說(shuō)，熟肉禮盒每盒售價(jià)在70元至300元不等，售價(jià)100元左右的禮盒銷(xiāo)量最好。“100元左右的價(jià)格更容易讓人接受，而且里面有六種到八種熟肉，不管送禮還是自己食用都比較實(shí)惠。”