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離“3·15”家樂福被曝光涉嫌將三黃雞充當(dāng)柴雞賣，將雞胗進(jìn)行返包變換日期等“不誠信”的經(jīng)營行為不到三個月，國內(nèi)另一外資超市巨頭沃爾瑪再陷輿論泥潭。

　　近日有媒體消息稱，四川達(dá)州市畜牧食品局對今年以來查獲的多起經(jīng)營病死豬牛肉等產(chǎn)品予以曝光，達(dá)州沃爾瑪也因經(jīng)營病害豬排骨被通報，且該批問題豬排所用的檢疫證明編號對應(yīng)的居然是雞產(chǎn)品。

　　時光往前追溯，2011年8月，重慶市工商行政管理局通報查獲沃爾瑪在渝多家超市涉嫌銷售假冒“綠色豬肉”，引起軒然大波。

　　然而，就在沃爾瑪就出售假冒“綠色豬肉”道歉的聲音還在空氣中回蕩，這家多次榮登世界500強(qiáng)的全球知名企業(yè)，卻再次在中國市場被曝食品安全問題。

　　沃爾瑪再陷“豬肉門”

　　據(jù)悉，四川達(dá)州市城區(qū)畜牧部門在對沃爾瑪例行檢查時，發(fā)現(xiàn)沃爾瑪超市的凍庫內(nèi)儲存有部分呈深紅色的豬排骨。隨后，執(zhí)法部門立即查封了庫房中同批次的豬排骨94.2公斤和106公斤灌香腸的豬碎肉。

　　達(dá)州市動物衛(wèi)生監(jiān)督站相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《中國企業(yè)報》記者電話采訪時表示，這次沃爾瑪被查出豬排骨有問題，是當(dāng)?shù)卮汗?jié)前1月份整頓市場秩序時查處的，并由通川區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督處理。

　　近日，《中國企業(yè)報》記者致電沃爾瑪，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，問題豬排事情發(fā)生后，沃爾瑪立即成立由總部指導(dǎo)的工作小組，正與達(dá)州政府部門保持積極溝通，并對此事進(jìn)一步核查。

　　不過，令公眾疑惑的是，沃爾瑪是今年1月被查出問題豬肉的，為何到近日被達(dá)州市畜牧食品局通報后才表示要調(diào)查？對此，沃爾瑪方面并沒有回應(yīng)。

　　另外，進(jìn)一步檢查中，執(zhí)法部門發(fā)現(xiàn)沃爾瑪超市一共購進(jìn)該批次豬排骨500公斤，已有405.8公斤以22.83元價格售賣。后經(jīng)對查封的豬排骨檢測，認(rèn)定該批產(chǎn)品系病害動物產(chǎn)品。而超市提供的該批次檢疫合格證明編號，執(zhí)法部門通過與成都市龍泉驛區(qū)動監(jiān)所核實，該檢疫證明編號對應(yīng)的應(yīng)該是雞產(chǎn)品，而非豬排骨。

　　這意味著檢疫證明被偷梁換柱了。

　　據(jù)《中國企業(yè)報》記者了解，目前在國內(nèi)零售行業(yè)，零售商普遍缺乏供貨和驗貨管理，只要供應(yīng)商能提供相關(guān)證明，就讓商品進(jìn)店上架。賣場在驗貨過程中，對待像肉類等商品通常只核對數(shù)量和品種，這便給了部分供應(yīng)商濫竽充數(shù)的機(jī)會，將好貨、次貨混在一起裝箱，這便為質(zhì)量問題的發(fā)生埋下了隱患。

　　而上述沃爾瑪病害豬排事件中，該批次豬排檢疫證明編號對應(yīng)的是雞產(chǎn)品，很可能就是供應(yīng)商明知道拿不出問題豬排的相關(guān)證明，于是將雞產(chǎn)品的證明作為“馬甲”穿在豬排身上來蒙混過關(guān)。

　　有零售商坦承，零售商檢測環(huán)節(jié)在操作上有幾個問題：首先，如果檢測樣品，則供應(yīng)商提供給零售商的貨肯定合格。其次，貨品檢測費用極高，收費是按指標(biāo)計算，通常一個指標(biāo)要收費1000至2000元，一個商品就要花費數(shù)萬元。而一個賣場商品達(dá)數(shù)萬種，全面檢測代價巨大，沒有賣場能夠承受。此外，不同商品之間檢測特點不同。像生鮮商品的檢測就帶有滯后性，通常凌晨送到賣場，待檢測人員9點上班再檢，很多生鮮貨早已售出。

　　因此，在正常情況下，絕大多數(shù)零售商對部分食品只會進(jìn)行抽檢。即使如此，也不可能做到所有事項全部檢測到，而只是檢測其中簡單的幾項。實踐中，零售商大多依賴供應(yīng)商的誠信，而一旦供應(yīng)商不守誠信，則零售商很難監(jiān)管。

　　第一零售網(wǎng)創(chuàng)始人丁利國表示，在海外有嚴(yán)格的法律，假如發(fā)生假貨次貨問題，則供應(yīng)商會被罰款上億美元，所以供應(yīng)商的誠信是其生存的砝碼。但中國的相關(guān)處罰力度不夠大，加之賣場要收取各類費用，為讓自己的毛利高一點，有些供應(yīng)商難免做各種“小動作”。

　　“南橘北枳”背后的深層問題

　　目前，食品安全問題已經(jīng)成為國人揮之不去的夢魘。

　　近日，有報道稱，外資零售巨頭家樂福自“3·15”被曝光后仍然問題不斷，過期食品常出現(xiàn)。家樂福被曝將超過保質(zhì)期限的食品再利用，甚至更改時間后上架，直到最近發(fā)生的深圳梅林家樂福店袋裝米發(fā)霉結(jié)塊事件。

　　“近年來沃爾瑪在食品安全領(lǐng)域的屢次觸碰‘紅線’，且呈逐年遞增態(tài)勢。此次沃爾瑪病害豬排事件，其內(nèi)部管理疏漏固然是重要原因之一，但從深層次考慮，并結(jié)合近年來如沃爾瑪一樣的外資品牌在國內(nèi)市場因質(zhì)量不合格、故意欺詐消費者等飽受詬病，我們需要反思的是，為什么這些有相當(dāng)成熟的企業(yè)文化，社會責(zé)任意識相當(dāng)濃厚的世界品牌企業(yè)，到了中國之后就持續(xù)不斷地被曝光，造成這種‘南橘北枳’現(xiàn)象的深層原因在哪里？”業(yè)內(nèi)分析人士張健在接受《中國企業(yè)報》記者采訪時表示。

　　“外資品牌進(jìn)入中國后發(fā)生‘質(zhì)變’，外因是其企業(yè)利益至上，忽視消費者權(quán)益的思維，內(nèi)因卻是我國不健全的食品質(zhì)量監(jiān)管體系和松散的執(zhí)法和守法環(huán)境，而這才是造成沃爾瑪?shù)韧赓Y品牌‘南橘北枳’的深層原因。”張健說。

　　據(jù)專業(yè)人士分析，我國針對食品安全方面的處罰過輕，處罰“撓癢癢”，權(quán)力與處罰不對等。像沃爾瑪這種情況若發(fā)生在歐美國家，處罰動輒上億元，經(jīng)濟(jì)代價極為慘重，有可能等不到第二十幾次被罰，就已經(jīng)被迫關(guān)門了。

　　著名品牌專家李光斗在接受《中國企業(yè)報》記者采訪時表示，外資跨國企業(yè)在國外守規(guī)矩而在中國屢屢犯規(guī)，更深層次的原因還是執(zhí)法環(huán)境問題。“其實不管是百年老店還是世界500強(qiáng)，企業(yè)是經(jīng)濟(jì)性動物，追求利潤是本性。如果執(zhí)法環(huán)境不嚴(yán)，企業(yè)肯定會利用這個漏洞盈利。”

　　近日，沃爾瑪再曝被檢出兩種不合格食品：香油含致癌物：北京市食品辦6月13日公布10批次不合格食品下架名單，其中沃爾瑪北京延慶媯水北街分店銷售的一種思盼牌小磨香油，被查出苯并(a)芘超標(biāo)，該店銷售的一種鮮魷魚被查出重金屬鎘超標(biāo)。

　　對于不合格商品為何能進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，沃爾瑪聲明表示：“我們已依照國家相關(guān)法規(guī)和公司規(guī)定，對供應(yīng)商的商品嚴(yán)格執(zhí)行索證索票要求。”