養(yǎng)豬成本最大兩項都已經(jīng)國際化：飼料和豬種
中國是世界上豬肉產(chǎn)量最大的國家，生豬存欄數(shù)、出欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量接近世界的一半。養(yǎng)豬看起來是傳統(tǒng)行業(yè)，實際是全球化的產(chǎn)業(yè)。因為不管企業(yè)和養(yǎng)殖戶愿不愿意，這個行業(yè)都已經(jīng)“被國際化”。因為養(yǎng)豬成本最大兩項都已經(jīng)國際化：一是飼料；二是豬種。
我國養(yǎng)豬成本已經(jīng)超過美國，以至于有時進口美國凍豬肉也是平抑國內(nèi)豬價的路徑之一。就此，牧原股份董事、常務(wù)副總經(jīng)理曹治年說，養(yǎng)豬最重要的成本是飼料，即玉米、豆粕等，而國內(nèi)玉米價格明顯高于美國。
在發(fā)達國家，生豬行業(yè)也進入產(chǎn)業(yè)深度融合的階段。以美國為例，曹治年說，美國養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)發(fā)展到豬肉不賺錢、豬糞賺錢的程度。美國養(yǎng)豬企業(yè)一般在豬舍下建有2.4米深的儲存池，儲存排泄物，待玉米、小麥等作物收割后，用大型機械設(shè)備將豬糞作為農(nóng)肥全部施入農(nóng)地，不進行其他處理。該模式將養(yǎng)豬糞尿作為肥料資源，不但能節(jié)省了農(nóng)肥的投入，還能發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)場主收益。”
而我國作為全球最大生豬養(yǎng)殖和消費國，種豬和飼料市場均缺乏話語權(quán)。我國絕大部分商品豬種源依賴進口，本土生豬市場份額極小。美國、加拿大等幾乎歸集了優(yōu)秀種源，我國目前生豬育種體系主要靠大型企業(yè)自己運行。接受證券時報記者采訪的上市公司都坦陳，商業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖的種豬品種主要來自國外，我國大部分中小型養(yǎng)殖場陷入“引種—退化—再引種—再退化”的循環(huán)，即使是大型龍頭企業(yè)，也難以避免。目前，各龍頭企業(yè)也都在育種環(huán)節(jié)發(fā)力，以期未來搶占市場先機。龍頭企業(yè)并非僅在于規(guī)模大，掌握行業(yè)游戲規(guī)則更為重要。生豬養(yǎng)殖業(yè)上市公司均在種豬上花大本錢投入，牧原股份、雛鷹農(nóng)牧、正邦科技等均是如此。
生豬飼料60%為玉米，20%為大豆。當前在生豬飼料供應(yīng)和價格問題上，國際市場占主導(dǎo)，我國大豆80%靠進口，是全球大豆購買量最大的國家。此輪“豬周期”在深跌行情時，飼料價格并未下跌，反而受國際行情影響而上漲。同樣的，龍頭企業(yè)上半年雖然虧損，但相比一般企業(yè)還是好過。部分原因在于龍頭企業(yè)自己掌控飼料環(huán)節(jié)，成本控制相對較好。一季度，有些省市的養(yǎng)殖戶一頭豬要虧損400元，上市公司的虧損程度相比要輕。這也是多家養(yǎng)豬業(yè)上市公司自信能夠度過行業(yè)低谷并持續(xù)擴張的原因之一。而上市公司一般實行養(yǎng)殖基地建設(shè)產(chǎn)業(yè)標準化和溯源信息化管理系統(tǒng)，形成了從“田園”到“餐桌”的全程可追溯食品安全產(chǎn)業(yè)鏈。
在雛鷹農(nóng)牧副總裁吳易得這位身兼中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會常務(wù)理事的資深人士看來，新一輪社會資本進入養(yǎng)豬業(yè)給生產(chǎn)結(jié)構(gòu)帶來巨大變化，并將繼續(xù)改造這個傳統(tǒng)行業(yè)。以往養(yǎng)豬的主力是50后、60后，散戶以養(yǎng)育肥商品豬為主，根據(jù)行情變化小進小出，快進快出，有賺錢效應(yīng)就養(yǎng)，虧錢不養(yǎng)。現(xiàn)在，70后、80后成為了養(yǎng)豬的主力軍，不但愿意花錢買行業(yè)研究報告，而且能融資，懂運作，以現(xiàn)代企業(yè)運作提升經(jīng)營水平。他們能夠負債經(jīng)營，利用資本杠杠，資金效率提高。這些養(yǎng)殖戶生產(chǎn)飼養(yǎng)階段大多包含母豬、仔豬和育肥的自繁自養(yǎng)公司化模式，且普遍重視新技術(shù)和學(xué)習(xí)交流。近幾年行業(yè)的種豬質(zhì)量在提升，豬群大面積疾病在減少。“生豬疫情少了，主力生產(chǎn)階段加長了，抗行業(yè)風(fēng)險能力提升了，豬周期也難以避免地拉長了。但對行業(yè)來說是好事，新一代生豬企業(yè)主目前正引領(lǐng)行業(yè)向歐美的集約化養(yǎng)殖方向發(fā)展。”他如是說。
