蘭州：謹(jǐn)防“豬賤傷農(nóng)”“豬貴傷市”
眼下，甘肅省蘭州市內(nèi)的豬肉價格止跌企穩(wěn)，而今年上半年，蘭州市生豬市場價格波動明顯，春節(jié)前生豬價格一反常態(tài)開始下跌，4月份生豬價格跌至最低點(diǎn)，養(yǎng)殖戶處于持續(xù)虧損狀態(tài)，這讓蘭州市生豬產(chǎn)業(yè)很受傷。7月16日，蘭州市物價局就此輪生豬價格波動對生豬養(yǎng)殖行業(yè)造成的損失進(jìn)行了“傷情鑒定”，并警示各界關(guān)注行業(yè)周期性現(xiàn)象，避免“豬賤傷農(nóng)”、“豬貴傷市”的怪象重復(fù)發(fā)生。
價格歷經(jīng)一輪大幅波動
今年，蘭州市生豬出售價格自春節(jié)前就開始持續(xù)下跌。4月份生豬出售價格為10.50元/公斤，同比跌幅為16.53%，環(huán)比跌幅為2.57%，養(yǎng)殖戶處于持續(xù)虧損狀態(tài)。為防止生豬價格過度下跌，省市政府迅速啟動凍豬肉收儲計劃，5月份調(diào)控效果逐漸顯現(xiàn)，生豬出售價格開始止跌回升，當(dāng)月生豬出售價格為12.93元/公斤，環(huán)比漲幅為23.14%。
據(jù)蘭州市物價局統(tǒng)計，上半年，生豬每50公斤主產(chǎn)品平均出售價格為609.61元，同比跌幅為13.25%。業(yè)界分析認(rèn)為，由于去年下半年生豬價格有所回升，養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，使生豬存欄量增加，再加上政府對生豬飼養(yǎng)扶持力度的逐步加大，養(yǎng)殖戶為了爭取補(bǔ)貼不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，形成市場供大于求的局面。此外，今年春節(jié)前生豬集中大量出欄期間，政府為平抑市場物價啟動了儲備肉發(fā)放工作，對生豬出售價格有所抑制。目前市民健康飲食觀念和飲食結(jié)構(gòu)的變化，使得終端消費(fèi)需求疲軟，導(dǎo)致生豬出售價格有所下降。
生豬養(yǎng)殖成本節(jié)節(jié)攀高
在此輪生豬價格波動背后，值得關(guān)注的是生豬養(yǎng)殖成本的變化。據(jù)統(tǒng)計，平均每頭生豬飼養(yǎng)周期為142.39天，生產(chǎn)總成本為1648.77元，同比上升幅度為2%。
具體來說，按照統(tǒng)計，精飼料費(fèi)為898.58元，同比增幅為9.45%。飼料價格的上漲使得精飼料費(fèi)增加。其次是人工成本，上半年，每頭生豬的人工成本為120.98元，同比增幅為4.32%，上漲主要是由于勞動日工價提高所致。因勞動日工價上漲，使雇工費(fèi)用同比漲6.23%。
由于生豬價格下跌，成本上升，致使主產(chǎn)品產(chǎn)值減少，養(yǎng)殖戶利潤減少。
據(jù)蘭州市物價局統(tǒng)計，今年上半年，平均每頭生豬主產(chǎn)品產(chǎn)值為1342.85元，同比減幅為9.51%；每50公斤主產(chǎn)品凈利潤虧損128.87元，同比增加虧損75.63元。
完善市場體系避免再現(xiàn)怪圈
蘭州市物價局經(jīng)過調(diào)查分析認(rèn)為，上半年，國家為穩(wěn)定生豬市場價格，保護(hù)生豬養(yǎng)殖戶利益，采取了凍豬肉收儲計劃等一系列措施，市場調(diào)控取得初步成效，生豬價格趨穩(wěn)回升。但從實(shí)際調(diào)查中的情況來看，當(dāng)前蘭州市乃至全國的生豬產(chǎn)能仍然偏高，市場供大于求的狀況將會持續(xù)。
物價部門建議，通過建立長期穩(wěn)定的價格信息平臺，向社會特別是生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)布生豬市場供求信息、價格信息和養(yǎng)殖成本分析，在綜合分析的基礎(chǔ)上更多地按期發(fā)布生豬市場專家預(yù)測信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶通過適時的價格信息調(diào)節(jié)市場供應(yīng)，根據(jù)市場變化合理安排生產(chǎn)和銷售，規(guī)避市場風(fēng)險，避免“豬賤傷農(nóng)”或“豬貴傷市”的現(xiàn)象發(fā)生。
另外，還要強(qiáng)化疫病監(jiān)測和應(yīng)急處置工作，重點(diǎn)對規(guī)模豬場、交易市場、流通環(huán)節(jié)開展監(jiān)測和流行病學(xué)調(diào)查，確保蘭州市不發(fā)生重大動物疫情，確保養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展。
