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記者蹲點日記：如何破“豬周期”怪圈
2014-05-15 09:53:48 來源：
編后話 十八屆三中全會通過的《中共中央關于全面深化改革若干重大問題的決定》中提出，要使市場在資源配置中起決定性作用，要處理好市場與政府在資源配置中的關系。短期的刺激救市政策只會帶來對市場規(guī)律的扭曲，只有把生豬養(yǎng)殖業(yè)推向市場，讓市場去調控，才能消除養(yǎng)殖戶“價格上漲時賺市場的錢，價格下跌時拿政府的補貼”只賺不賠的依賴心理，讓那些“等、靠、要”的養(yǎng)殖戶退出，讓更多經(jīng)營主體更加理性、更加壯大、更加適應市場，才能走出“豬周期”的怪圈。
同時應加大對規(guī)模生豬養(yǎng)殖企業(yè)的金融支持力度，鼓勵涉農金融機構進一步加大對養(yǎng)殖規(guī)模大、豬肉品質好、環(huán)保設施先進且又處于行業(yè)龍頭地位的養(yǎng)殖企業(yè)信貸支持；創(chuàng)新生豬養(yǎng)殖保險（放心保）品種，在已開展的生豬、母豬死亡保險基礎上，積極探索并盡快在規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)推行生豬價格指數(shù)保險制度，以對沖養(yǎng)殖風險；盡快推出生豬期貨，以幫助規(guī)模生豬養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)避市場價格風險。
大連莊河市是生豬生產大縣，年出欄生豬70萬至80萬頭，占大連市的20%。自2010年起，人行莊河市支行在莊河華裕農莊、富龍養(yǎng)豬場等兩家規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)和莊河市光明山鎮(zhèn)建立了生豬生產監(jiān)測站，選擇30個村民小組2500個農戶及100家規(guī)模飼養(yǎng)生豬戶建立監(jiān)測點，常年持續(xù)跟蹤監(jiān)測生豬生產情況。2014年4月，記者跟隨該行完成了最新一期的生豬生產監(jiān)測，實地了解到目前生豬養(yǎng)殖業(yè)狀況。
在該行提供的監(jiān)測一覽表中，記者注意到生豬價格已連續(xù)4個月下降，從2013年11月末的8.2元/斤，直降到2014年3月末的5.3元/斤，降幅達到35.4%，是歷史最低點。從反映生豬生產行業(yè)盈虧狀況的豬糧比（價格比）指標來看，受養(yǎng)豬主要飼料玉米、豆粕成本大幅上漲因素影響，莊河市豬糧比也連續(xù)4個月低于6:1的臨界點，2014年3月末降至最低為4.7:1。如果養(yǎng)殖戶要出欄一頭重130公斤飼養(yǎng)周期為5個月左右的育肥豬，自繁自養(yǎng)每頭將虧損300元左右，若購進仔豬，則每頭虧損400元左右。翻看歷年的監(jiān)測報告，記者發(fā)現(xiàn)，從2007年開始，生豬生產周期（簡稱“豬周期”）為3年，即3年中生豬價格只出現(xiàn)一次低谷。但從2012年起，生豬價格已連續(xù)三年每年都會出現(xiàn)一次大幅波動，“豬周期”縮短為1年。
生豬價格關乎消費者的餐桌，也與養(yǎng)殖戶利益息息相關，更是與CPI緊密掛鉤。因此國家多次出臺扶持政策，鼓勵生豬養(yǎng)殖。其中最典型的要屬能繁母豬補貼政策，2007年以后，每次豬糧比跌破盈虧平衡點后，國家就會在2到3個月內啟動能繁母豬補貼政策，并且補貼金額不斷提高。在相關扶持政策和市場效益的驅動下，生豬生產得到迅猛發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖持續(xù)增加，散戶飼養(yǎng)數(shù)量逐漸增多。近三年，大連生豬出欄量增長了8倍多，2013年莊河市季度末生豬存欄量分別為48.97萬頭、50.31萬頭、51.88萬頭、53.03萬頭，同比分別增加15.77萬頭、9.24萬頭、2.08萬頭、8.25萬頭，增長47.3%、22.5%、3.9%、18.4%，遠高于正常存欄30萬頭的水平，造成生豬產能過剩，供求關系失衡。
此外，隨著人們生活水平的提高、健康飲食觀念的普及，以及傳統(tǒng)節(jié)假日消費習慣的改變，導致豬肉在肉類消費中占比減少，牛羊肉替代豬肉作用明顯。同時，進口生豬也影響國內價格，2013年國家進口豬肉58.4萬噸，同比增長11.7%，對國內市場帶來一定沖擊。
蹲點期間，記者還發(fā)現(xiàn)，在生豬價格大幅下滑的同時，零售市場的豬肉價格卻沒有呈現(xiàn)同步大幅降價。2014年3月末，生豬價格5.3元/斤，同比下降37.6%；市場豬肉零售價11.2元/斤，同比僅下降13%，消費者并沒有因為豬價下跌而購買到更便宜的豬肉。原因在于豬肉供銷環(huán)節(jié)屠宰商兩端賺取利潤，在生豬收購和豬肉銷售定價上擁有較大的話語權。
采訪中，多數(shù)小規(guī)模養(yǎng)殖戶表示，雖然生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)虧損4個多月，但預想的能繁母豬補貼政策并沒有啟動，只是在3月27日國家啟動了2014年第一批中央儲備凍豬肉競價收儲，計劃收儲6.5萬噸。但與以往同時設定最高價和最低價不同，這次競價收儲只設最高價，不設最低價，散戶養(yǎng)豬的最后一點“福利”也沒有了，以后將不再從事生豬養(yǎng)殖了。而規(guī)模養(yǎng)豬場的負責人則表示，此次不設最低價的競價收儲是完全市場化運作模式，更能體現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖的優(yōu)勢，同時對其提高生豬養(yǎng)殖科學化水平也有促進作用。