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　　買(mǎi) 一 斤 肉10.9元/斤，買(mǎi)兩斤的話(huà)，按8.9元/斤算賬。每年學(xué)校開(kāi)學(xué)季也是豬肉銷(xiāo)售旺季，價(jià)格也會(huì)隨之上揚(yáng)。但是今年長(zhǎng)春市豬肉價(jià)格卻一反常態(tài)，不僅在旺季價(jià)格下跌，而且促銷(xiāo)力度之大也實(shí)屬罕見(jiàn)。

　　肉價(jià)跌進(jìn)“8時(shí)代”

　　春節(jié)前，長(zhǎng)春市民劉先生就感覺(jué)到肉價(jià)格便宜了，“每斤比去年能便宜一兩元。”但是他沒(méi)想到，正月十五過(guò)后，豬肉價(jià)格會(huì)越來(lái)越便宜。“16日我去南湖大路一家超市買(mǎi)肉，正趕上超市豬肉促銷(xiāo)，買(mǎi)一斤豬肉的價(jià)格是10.9元，買(mǎi)兩斤就降到8.9元/斤，太便宜了。”劉先生家平時(shí)吃肉并不多，因?yàn)槿鈨r(jià)“太便宜”，劉先生一次就買(mǎi)了兩斤。

　　“往年學(xué)校開(kāi)學(xué)時(shí)，肉價(jià)都會(huì)漲起來(lái)，沒(méi)想到今年不漲反跌了。”劉先生雖然對(duì)肉價(jià)下降感到奇怪，但是對(duì)他來(lái)講，肉價(jià)降就是好事。

　　根據(jù)長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)測(cè)檢查局監(jiān)測(cè)處對(duì)長(zhǎng)春市五大市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與2月10日相比，2月17日，長(zhǎng)春市監(jiān)測(cè)的豬后臀肉均價(jià)為9.4元/斤，與上周一相比下降0.5元/斤。這是自春節(jié)以來(lái)，連續(xù)兩周下跌。監(jiān)測(cè)顯示，2月7日春節(jié)長(zhǎng)假結(jié)束，長(zhǎng)春市豬后臀的價(jià)格由10元/斤開(kāi)始下跌，2月17日跌到9.4元/斤。而2013年2月16日，豬肉平均價(jià)格在12.7元/斤。

　　長(zhǎng)春肉價(jià)48天跌去22%

　　今年豬肉價(jià)格從年初開(kāi)始一直跌跌不休。農(nóng)安縣生豬養(yǎng)殖大戶(hù)萬(wàn)長(zhǎng)軍告訴記者，生豬收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)跌破成本了。

　　“生豬收購(gòu)價(jià)格從12月份開(kāi)始下跌，一直跌到現(xiàn)在。”萬(wàn)長(zhǎng)軍說(shuō)，去年10~11月份，生豬的收購(gòu)價(jià)格最高在7.9元/斤，但是進(jìn)入12月份后開(kāi)始下跌，一直跌到現(xiàn)在的5.8元/斤。從賺錢(qián)到賠錢(qián)僅有一個(gè)多月時(shí)間。萬(wàn)長(zhǎng)軍說(shuō)，現(xiàn)在他還有100多頭可以出欄的育肥豬沒(méi)敢賣(mài)。“賣(mài)一頭就賠三四百元。”

　　萬(wàn)長(zhǎng)軍給記者算了一筆賬。一頭育肥豬從仔豬到出欄，飼料價(jià)格需要1300元，仔豬的價(jià)格需要300元，人工費(fèi)每人每月2000元，包吃住，如果雇專(zhuān)業(yè)養(yǎng)母豬的技術(shù)人員，每個(gè)月工資是3000元。他目前雇了6個(gè)工人，其中2名屬于技術(shù)工人。算下來(lái)，一頭豬的養(yǎng)殖成本在1700元，以一頭出欄豬240斤計(jì)算，一頭豬的養(yǎng)殖成本在7元/斤。“現(xiàn)在生豬市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)才5.8元/斤，我賣(mài)一頭豬就賠近300元。”

　　說(shuō)起生豬價(jià)格下跌原因，萬(wàn)長(zhǎng)軍認(rèn)為是市場(chǎng)需求量疲軟影響的。根據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，2014年年初，長(zhǎng)春市豬肉平均零售價(jià)格在12元/斤，隨后一路下跌，截止到2月17日，長(zhǎng)春市豬肉價(jià)格每斤降2.6元，48天跌了22%。

　　豬肉價(jià)格遭遇周期失靈？

　　以往都說(shuō)豬肉價(jià)格波動(dòng)三年一周期，即一年漲，一年跌，一年平。但是現(xiàn)在不僅萬(wàn)長(zhǎng)軍看不懂了，生豬養(yǎng)殖戶(hù)李德明也有同感。“以前養(yǎng)豬還可以預(yù)測(cè)一下明年的行情，但是現(xiàn)在根本預(yù)測(cè)不出來(lái)。”他說(shuō)，往年開(kāi)學(xué)時(shí)因?yàn)樨i肉需求量增加，價(jià)格應(yīng)該上漲，今年不漲反跌了。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬肉價(jià)格遭遇周期失靈。

　“目前市場(chǎng)上對(duì)豬周期有兩種說(shuō)法，一種是被不斷延長(zhǎng)；二是縮短到了一年中體現(xiàn)。我比較認(rèn)可后一種說(shuō)法。”卓創(chuàng)咨詢(xún)生豬分析師姬光欣認(rèn)為，豬周期發(fā)生變化的原因有三方面：一是國(guó)家調(diào)控和補(bǔ)貼政策到位，提升養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖積極性，保證市場(chǎng)供應(yīng)量和存欄量；二是沒(méi)有出現(xiàn)較大死亡的疫病，母豬產(chǎn)仔和成活率增加；三是消費(fèi)格局發(fā)生變化。

　　“以前是三年一個(gè)周期，現(xiàn)在是一年內(nèi)體現(xiàn)三個(gè)階段—漲、跌和平穩(wěn)。”她表示，這種變化從2012年開(kāi)始，意味著生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“微利時(shí)代”。豬周期的變化，讓曾經(jīng)備受責(zé)備的肉價(jià)終于可以脫離左右CPI的“罪名”。

　　2014年上半年肉價(jià)難解套

　　評(píng)：近期肉價(jià)下跌屬于全國(guó)趨勢(shì)。從供給方面來(lái)看，2013年10、11月份全國(guó)大面積壓欄造成超大型生豬大量存在，12月份提前暴發(fā)的疫情也導(dǎo)致全國(guó)大面積拋售，生豬供給大量增加，再加上國(guó)家凍豬肉釋放，壓倒了最后一根救命的稻草，導(dǎo)致肉價(jià)急劇下跌。從需求方面看，今年冬天的暖冬和三公消費(fèi)受限，使得消費(fèi)需求明顯不如去年冬季，供需差的擴(kuò)大導(dǎo)致了生豬價(jià)格的快速下跌。