沒(méi)有最貴,只有更貴。今年以來(lái),蔬菜肉價(jià)持續(xù)上漲。沉寂兩個(gè)月后,“牛魔王”又抬頭,“羊貴妃”也來(lái)湊熱鬧。廣州市物價(jià)局菜籃子監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)顯示,水葉菜均價(jià)逼近8元/公斤,牛肉均價(jià)達(dá)68.40元/公斤,羊肉零售價(jià)超過(guò)40元/斤。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家稱(chēng),春節(jié)臨近,供貨價(jià)漲,肉類(lèi)價(jià)格仍將上漲。
菜價(jià)基本到達(dá)高峰
“又漲價(jià)了,做頓飯的成本要多十來(lái)塊了。”“沒(méi)辦法啊,我們也是根據(jù)拿貨價(jià)賣(mài)的。”昨日,在越秀區(qū)永勝街肉菜市場(chǎng)上,一位阿婆向菜販抱怨。該菜市場(chǎng)上,水葉菜的價(jià)格比節(jié)前高多了,最便宜的西洋菜、生菜每斤2.5元至3元,寧夏菜心每斤高達(dá)6.5元。一向墊底的白蘿卜、冬瓜也漲至每斤2元左右。很多市民大呼“受不了”。
2013年元月以來(lái),由于氣溫低,菜價(jià)一直微漲。廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)顯示,上周廣州市蔬菜價(jià)格繼續(xù)高位穩(wěn)定運(yùn)行。昨日,蔬菜均價(jià)達(dá)7.4元/公斤,僅次于去年12月13日創(chuàng)下的7.48元/公斤的記錄。最便宜的青皮冬瓜2.4元/公斤,最貴的荷蘭豆均價(jià)為14.7元/公斤。
在老城區(qū)東川新街市,水葉菜每斤基本在4.5元左右,瓜豆每斤超過(guò)5元。“目前菜價(jià)基本達(dá)到高峰了。”東川新街市市場(chǎng)副經(jīng)理徐健生說(shuō),連日來(lái)南北方持續(xù)低溫陰雨,本地水葉菜生長(zhǎng)慢,外地菜運(yùn)輸成本高,直接導(dǎo)致菜價(jià)上漲。她預(yù)測(cè),隨著氣溫逐步回升,水葉菜十來(lái)天內(nèi)不會(huì)再漲。“某些水葉菜太貴,市民可選擇蘿卜、大白菜等低價(jià)菜替代。”
豬肉價(jià)格或?qū)⑸蠞q
進(jìn)入冬季以來(lái),牛肉、羊肉價(jià)格也持續(xù)攀升,元旦期間漲價(jià)更為明顯。有網(wǎng)友調(diào)侃“羊貴妃”和“牛魔王”發(fā)威了,肉都吃不起了。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,去年9月牛肉同比漲幅34.6%。廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)顯示,牛肉零售價(jià)格去年11月份漲至64.5元/公斤,并一直持續(xù)了兩個(gè)多月。近日,“牛魔王”又抬頭了,昨日這一數(shù)據(jù)再創(chuàng)新高,達(dá)68.40元/公斤。
天冷風(fēng)寒,老廣愛(ài)吃羊肉火鍋補(bǔ)身。隨著需求的增加,大部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的羊肉價(jià)格也上漲4元—6元/公斤,如獵德農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、海珠肉菜市場(chǎng)的鮮羊肉價(jià)格分別從之前的76元/公斤、70元/公斤漲至80元/公斤、76元/公斤。昨日,東川新街市的羊肉賣(mài)到86元/公斤。
據(jù)了解,目前供應(yīng)廣州市場(chǎng)的牛羊肉除了一部分來(lái)自佛山三水外,八成都來(lái)自廣州江村多營(yíng)禽畜肉業(yè)有限公司。該公司負(fù)責(zé)人劉炳升說(shuō),去年11月份羊肉批發(fā)價(jià)為24元/斤,目前漲至32元/斤,漲幅超三成。豬肉方面,受需求增加、外地來(lái)粵收購(gòu)生豬增多及周邊省市豬價(jià)上漲帶動(dòng)的影響,上周廣州市生豬價(jià)格漲勢(shì)加快,生豬出場(chǎng)價(jià)較前一周上漲1.2元至17.1元/斤,價(jià)格與去年同期基本持平。“馬上豬肉就會(huì)漲了,不然我們難經(jīng)營(yíng)。”一檔主說(shuō)。
肉類(lèi)價(jià)格還會(huì)漲
為何近期廣州市牛羊肉價(jià)格漲得如此厲害?劉炳升總結(jié)有三大原因:上市量少、低溫天氣運(yùn)輸貴、沒(méi)有本地貨源。目前廣州市場(chǎng)的牛大多來(lái)自云南,部分從越南、緬甸進(jìn)口;羊主要來(lái)自甘肅、新疆和湖北。往年這個(gè)季節(jié)每日至少四百頭牛,今年只有三百多頭,少了兩三成。“當(dāng)牛販子看到當(dāng)天屠宰場(chǎng)的牛比較少,又會(huì)人為提價(jià),這是一個(gè)惡性循環(huán)的市場(chǎng)調(diào)價(jià)行為。”據(jù)他介紹,去年同期牛肉的批發(fā)價(jià)為22元/斤,而今年該數(shù)字已超過(guò)30元。
談及牛羊肉的價(jià)格走勢(shì),他毫不猶豫地說(shuō):“一定漲,一直一直漲。”他分析,豬肉本地有養(yǎng)殖,政府可以控制,但牛羊肉做不到,降價(jià)只能等年后。永勝街肉菜市場(chǎng)的一個(gè)牛肉檔主也預(yù)測(cè),年前牛肉價(jià)格將達(dá)40元/斤
。