豬價(jià)先抑后揚(yáng),飼料穩(wěn)步上揚(yáng),成本穩(wěn)中有升,大虧大盈兩難:預(yù)計(jì)開年春節(jié)后將緩慢下行,5月前略有反彈爾后繼續(xù)探底,7月前后企穩(wěn)小幅震蕩回升至12月。即:2013年生豬價(jià)格與2012年走勢基本相似,但效益受到擠壓。
不確定因素:2013年價(jià)格走勢將受到以下不確定因素的左右。極端低溫導(dǎo)致疫病區(qū)域性暴發(fā)、節(jié)后存欄結(jié)構(gòu)重大變化;進(jìn)口豬肉繼續(xù)增加、飼料原料大幅上漲;畜產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事件等。
去年我國生豬和能繁母豬存欄量持續(xù)增長,9月全國能繁母豬存欄環(huán)比增幅達(dá)到2011年以來最高點(diǎn),10月生豬、能繁母豬存欄環(huán)比仍持平略增,同比分別增0.8%和4.2%。預(yù)計(jì)2013年春節(jié)期間豬肉市場供給充足,如今年春季不發(fā)生嚴(yán)重疫情,全年供給有保障。預(yù)計(jì)2013年初價(jià)格將在節(jié)日需求拉動下小幅上漲,之后將繼續(xù)低位運(yùn)行。從歷史規(guī)律看,2011年10月以來總體處于下跌階段,按43個月波動周期,到2013年下半年,豬肉價(jià)格可能逐步企穩(wěn)并進(jìn)入上行通道。牛羊受資源條件約束,養(yǎng)殖數(shù)量受到限制,加之繁育周期長,供應(yīng)量短期內(nèi)難有明顯增加。同時(shí),飼料及牧草以及人工費(fèi)用不斷上漲,肉牛羊養(yǎng)殖成本逐年攀升,消費(fèi)需求大幅增長,預(yù)計(jì)2013年牛羊肉價(jià)格將繼續(xù)上漲,隨著產(chǎn)能逐漸提高和其他肉類的部分替代,漲勢將有所緩和。