五一臨近,各地生豬價格開始有所抬頭,符合當初很多媒體,專家的預測,但后市走勢如何,仍存在不同觀點,分歧多多。此時此刻,“豬周期”又重新成為熱點話題。下半年豬價是重回10元,還是維持在8元左右,抑或繼續(xù)探底動蕩不安?業(yè)內(nèi)都在討論,并且繼續(xù)探究這個周期或預測下個周期了。這兩天看到新浪財經(jīng)有一篇《豬事多舛:今年豬周期有些反常》。筆者并非專業(yè)市場研究者,缺乏專業(yè)素養(yǎng)去預測下一個豬周期。但筆者對“豬周期”頗感興趣,在此跟大家交流一下對“豬周期”的一些看法。
“豬周期”恐已成錯誤的文化元素,引導人們主動投機
生豬生產(chǎn)必須經(jīng)過繁育母豬、產(chǎn)仔、育肥三個階段才能完成一次循環(huán),這個過程至少需要一年半的時間。同時,生豬是鮮活產(chǎn)品,用庫存來調(diào)節(jié)其供求的難度較大,市場供求信號不能及時在產(chǎn)量上得到反應。因為這種滯后性,生豬市場出現(xiàn)周期性在所難免。
據(jù)報道,國外生豬市場同樣有周期性波動。在德國養(yǎng)豬,利潤多的時候一頭豬能賺40歐元,虧的時候也要虧20歐元,“事實上他們的波動也挺大,所以價格波動實際上是很正常的,只是中國豬肉波動的幅度太大。”
國內(nèi)波動幅度過大的豬周期,終究讓人覺得養(yǎng)豬如“炒股”。經(jīng)過幾次三番的豬周期之后,很多養(yǎng)豬戶已經(jīng)成為“有周期經(jīng)驗的養(yǎng)豬戶”,在豬周期中賺了大錢的養(yǎng)豬戶或者投機戶,便成了標桿式的“榜樣”,一旦養(yǎng)豬戶依賴了豬周期經(jīng)驗去養(yǎng)殖,難免會把養(yǎng)豬弄成投機的把戲。
申萬研究所的宏觀分析師李慧勇稱,2009年開始,三年的豬周期守則突然失靈了。豬周期開始異化為一年的豬周期。這主要源自養(yǎng)豬戶試圖把握豬價周期。
這種試圖把握豬價周期的態(tài)勢,說明了豬周期或已成為養(yǎng)豬業(yè)的一個錯誤的文化元素,這種錯誤的文化元素開始滲入養(yǎng)豬戶甚至是社會投機客的腦子里,恐怕會引導人們主動在養(yǎng)豬業(yè)里投機。
預防主動投機,還需政府加強對散養(yǎng)戶的管理
主動投機在散養(yǎng)戶里存在一定的比例。他們具體表現(xiàn)是,關注豬價信息和存欄數(shù)據(jù)等,研究豬周期波動規(guī)律,試圖選擇最佳入市時機和最佳退市時機。但正由于政府對投機客和散養(yǎng)戶管理的缺失,使得這種主動投機勢頭得不到遏制。目前政府主要大力支持規(guī)?;l(fā)展。
無可否認,規(guī)模化發(fā)展是一種必然的趨勢,但不能忽視的是,散養(yǎng)戶在一定時期內(nèi)仍然是中國養(yǎng)豬業(yè)舞臺上的重要角色。而且這個角色在短期內(nèi)不會是配角。據(jù)不完全統(tǒng)計,截至2010年,中國約有6500萬養(yǎng)豬場(戶)。如果每戶少養(yǎng)一頭豬,全國就會減少10%的豬肉產(chǎn)量,可見散養(yǎng)戶的能力仍然是巨大的。
散養(yǎng)戶的特點就是養(yǎng)殖地點分散,養(yǎng)殖頭數(shù)少,入市退市無規(guī)則。豬價高的時候容易蜂擁補欄,豬價低的時候容易一哄而散。這種情況的確使得散養(yǎng)戶的管理難度很大。
但難度很大,不代表就不去加強管理?;鶎荧F醫(yī)體系曾幾何時幾乎潰敗,近幾年重新得到政府重視目前正在逐漸恢復元氣,但仍需要加大力度去維護和改善。雖然職業(yè)獸醫(yī)已經(jīng)在豬病防疫方面發(fā)揮著越來越大的作用,但在散養(yǎng)戶仍大量存在的情況下,基層獸醫(yī)體系仍是必不可少的。假如缺乏一個高效的獸醫(yī)基層管理體系,散養(yǎng)戶在疫病防控方面就更容易顯得蒼白無力。散養(yǎng)戶的疫病防控對養(yǎng)豬業(yè)有著重要影響,因為一旦疫病暴發(fā),散養(yǎng)戶無力控制,最終導致存欄量急劇下降,豬價難免波動。
同樣養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)豬合作社雖然有了一定的發(fā)展,但總體來說,沒有在散養(yǎng)戶中成功鋪開。
我們每天上網(wǎng)看新聞,看到很多政府扶持規(guī)?;i場的新聞,但看到的關于散養(yǎng)戶的,基本上都是臟,亂,差。既然散養(yǎng)戶臟,亂,差,又不能在短期內(nèi)完全禁止,為何不加強對其管理?
減少豬價波動,“真健康養(yǎng)豬”是不二的選擇
疫病影響著豬的存欄。還記得2006年藍耳病對養(yǎng)豬業(yè)的挫傷,今年年初仔豬腹瀉對養(yǎng)豬業(yè)的挫傷。豬價高低起伏,劇烈波動跟疫病脫離不了關系。但豬越來越難養(yǎng),已經(jīng)成為養(yǎng)豬人的一種共識了。
近年來業(yè)內(nèi)也興起健康養(yǎng)豬的大潮。健康養(yǎng)豬是一個系統(tǒng)的工程,除了養(yǎng)殖模式,也在于飼料,獸藥,設備,監(jiān)管和政策,更在于文化觀念上的磨合。
缺乏商業(yè)道德一味追求利潤的養(yǎng)豬業(yè)是不健康的,擁有一個責任,道德的文化氛圍是健康養(yǎng)豬的基礎。養(yǎng)豬人過度追求三高:高生長速度,高瘦肉率,高飼料報酬;飼料,疫苗,獸藥企業(yè)不管你的豬需不需要﹑合不合適只為賣產(chǎn)品而賣產(chǎn)品,這無疑會使養(yǎng)豬業(yè)這塊土壤貧瘠,難以長出健康的芽孢。
健康養(yǎng)豬是任重道遠的,不能僅僅因為聽到大家都高聲吶喊健康養(yǎng)豬就以為很快就能做到健康養(yǎng)豬了。我們需要的是“真健康養(yǎng)豬”而不是“假健康養(yǎng)豬”。未來的路還會有很多挫折,吹盡黃沙始到金,必須經(jīng)歷種種陣痛,剔除那些假健康企業(yè),假健康產(chǎn)品,假健康模式,完全磨合,才能最終做到真正的健康養(yǎng)豬。
養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展需要地方政府相關部門做好協(xié)調(diào)
中央政府或省政府對養(yǎng)豬業(yè)的扶持,容易遭到一些地方政府的冷眼漠視甚至反抗抵觸。拿東莞養(yǎng)豬來說,據(jù)媒體報道,東莞之所以一反往日的“禁豬令”而重新養(yǎng)豬,很大原因是受到了“上面的壓力”。但即使東莞復養(yǎng)豬,規(guī)模出欄量有“應付”和“意思一下”的嫌疑。
其實一直以來,中央或省政府站在民生的層面一如既往地支持養(yǎng)豬業(yè),但一些地方政府容易以“GDP至上”的思維把養(yǎng)豬用地換成工業(yè)用地,用環(huán)保和城市形象為借口來驅(qū)趕養(yǎng)豬業(yè)。東莞是一個相對發(fā)達的城市,有借口驅(qū)趕豬場。但在一些農(nóng)業(yè)為主的城市,個別地方政府內(nèi)部由于農(nóng)業(yè)部門,國土部門和環(huán)保部門等對待養(yǎng)豬業(yè)的態(tài)度不一,養(yǎng)豬業(yè)也只能尷尬地在夾縫中生存。
最近《農(nóng)民日報》報道了深圳市農(nóng)牧實業(yè)有限公司河源市紫金縣鳳安鎮(zhèn)的下屬種豬場先是遭遇強征高額稅負,后遭當?shù)卮迕袼烈馄茐纳a(chǎn)設施、嚴重沖擊等逼遷,正常生產(chǎn)秩序受到嚴重干擾的事件。令人不得不嘆息。 《南方日報》近期又曝光廣東中山白石豬場被迫遷。
反反復復的無規(guī)劃的趕豬場,拆豬場,連環(huán)保達標的國家核心生豬養(yǎng)殖場都遭遇到此種悲劇了,還有哪個養(yǎng)豬人能安心?不穩(wěn)定的政策,養(yǎng)豬人時時刻刻提心吊膽,誰會去穩(wěn)定發(fā)展?有背景的規(guī)模場甚至不敢穩(wěn)打穩(wěn)扎,不敢擴大規(guī)模,更別說沒有背景的養(yǎng)豬場。這種朝令夕改的養(yǎng)豬政策,便把更多散養(yǎng)戶逼成了投機客。價好我就養(yǎng),價不好我就不養(yǎng)。養(yǎng)多了怕強拆,散養(yǎng)退市方便。
要豬價不坐過山車,要養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展,地方政府相關部門要做好協(xié)調(diào),地方政府的國土部門,農(nóng)業(yè)部門,環(huán)保部門等都要重視養(yǎng)豬業(yè),都要重視菜籃子,單純農(nóng)業(yè)部門重視是不夠的。
調(diào)控豬價時機應謹慎選擇,避免價格大起大落
最近新預案出來了。這預案到底怎樣,大家可看看發(fā)改委的解讀。筆者是個馬后炮,這里先不說,說說去年2011年的豬價調(diào)控。
當筆者看到《價格月刊》主編冷淑蓮對國家調(diào)控養(yǎng)豬業(yè)的評論時,筆者大有感觸。冷女士寫道:“政府對發(fā)展生豬生產(chǎn)手段的選擇和運用相對比較成熟,對穩(wěn)定生豬生產(chǎn)或者促進其供求平衡方面的調(diào)控能力不足,注重生豬市場價格的上漲,對其價格過低往往無能為力,過于關注城市消費終端出現(xiàn)的豬肉價格上漲,忽視農(nóng)村生產(chǎn)環(huán)節(jié)生豬價格暴跌釋放的供求信號,為生產(chǎn)者提供彌足珍貴的信息和指導意見不足。”
國家是否需要轉(zhuǎn)變調(diào)控思路和如何轉(zhuǎn)變有待專家們研究。筆者只是對2011年的生豬調(diào)控有些許疑惑。2011年以來豬價一直高漲,6月份的時候,貌似豬肉價格已經(jīng)綁架了CPI,讓普通市民難以忍受。彼時,媒體所報道的消息大多是政府各相關部門表示對目前豬價“不干預”。可是到了8﹑9月“中國豬肉開始動搖世界經(jīng)濟”的時候,各政府部門紛紛開始再次強調(diào)生豬扶持政策,拋售儲備肉了。政府部門的扭扭捏捏,在“干預”和“不干預”之間的猶豫恰恰表明了政府對豬周期的調(diào)控乏力,缺乏成熟的調(diào)控機制。
很多人認為,政府的調(diào)控應該選擇好時機。假如“豬周期”是一種客觀存在的經(jīng)濟周期現(xiàn)象,以致難以消除,那么政府應該避免這個周期時間過短,并且減低波動的劇烈程度。與其老是嚷嚷不干預市場但最后卻又加緊干預,頻繁放出豬價利空消息,不如早介入算了。在豬價達到最高點的時候,才倉促地集中時間放出豬價利空消息,或者集中投放儲備肉,或者集中進口洋豬肉,導致養(yǎng)豬戶預期恐慌,集中出欄,這樣難免使得周期波動劇烈,何不放緩?
而到了今年4月底,豬價跌到保本價了,國家出臺了“新預案”,準時適時收儲豬肉,保證養(yǎng)豬戶利益。希望這預案的“新”不要停留在字面上,要在效果上體現(xiàn)出“新”的突破。這么多年過去了,從幾次大起大落的周期里,政府總該要學到點東西吧。