世紀(jì)罕見的干旱嚴(yán)重影響了美國的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè),很有可能最終在食品的零售層面引起價格大的波動。持續(xù)的干旱損害了大部分的大田作物,對中西部種植的大豆和玉米損害尤為嚴(yán)重。預(yù)計在2013年大多數(shù)零售食品價格將出現(xiàn)上漲,肉蛋奶制品可能會在2012年的最后一個季度開始呈現(xiàn)上升。
受玉米大豆價格上漲影響,畜禽飼養(yǎng)成本增加,高價大豆玉米會持續(xù)影響肉蛋奶10-12個月;影響食品零售價格的因素很多,農(nóng)產(chǎn)品價格上漲只是其中之一。從歷史數(shù)據(jù)來看,如果玉米的農(nóng)場收購價格提高50%,作為CPI構(gòu)成之一的糧食零售價格指數(shù)也只上升0.5%-1%,商品因素在食品零售價格中權(quán)重占比不到15%,即使所有商品價格翻番,那么食品零售價格增長不會超過15%。
2012年糧食零售價格通脹率在2.5%-3%之間,和過去的20年一樣,沒有什么不同。預(yù)計2013年食品零售價格通脹率將在3%-4%之間,略高于歷史平均水平,價格上漲集中肉蛋白方面。
2012年夏季美國大陸遭遇了自20世紀(jì)50年代以來范圍最廣的干旱災(zāi)害,80%以上的農(nóng)田受災(zāi)。嚴(yán)重的干旱從六月份一直持續(xù)到八月,截止9月上旬,由于干旱影響美國超過2000多個郡縣成為災(zāi)區(qū)。截止8月上旬,美國60%的農(nóng)場遭遇干旱,約17%的農(nóng)場處于中等干旱的郡縣,15%的農(nóng)場處于嚴(yán)重干旱的郡縣,28%的農(nóng)場處于極端干旱的郡縣。
在罕見干旱氣候的影響下,美國農(nóng)業(yè)在8月9月大幅下調(diào)美豆產(chǎn)量,由于后期出現(xiàn)降水,USDA在10月11月上調(diào)產(chǎn)量,截止目前最新的單產(chǎn)預(yù)估是39.3蒲式耳/英畝,較9月份預(yù)估增長10.2%,較10月份預(yù)估增長4%,但依舊遠低于最初預(yù)估的43.9蒲式耳/英畝,為自2003年以來最低單產(chǎn)量。